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北京PM2.5的产生与油烟有哪些关系？

　PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒物。它的直径还不到人的头发丝粗细的1/20。与较粗的大气颗粒物相比，PM2.5粒径小，富含大量的有毒、有害物质且在大气中的停留时间长、输送距离远，因而对人体健康和大气环境质量的影响更大。研究表示，北京PM2.5的产生与油烟有关系！

研究表示：北京这样的大城市几乎没有大的工业，PM2.5主要来自生活为中心的污染源。PM2.5对空气质量和能见度等有重要的影响。PM2.5粒径小，富含大量的有毒、有害物质且在大气中的停留时间长、输送距离远，因而对人体健康和大气环境质量的影响更大。

除了机动车排放外，餐饮是重要的污染源。“百姓的烹饪习惯多是煎炒，油烟多。经研究显示，PM2.5中有30％是有机物的成分，有机物则与餐饮有密切关联。

根据中科院大气物理研究所监测显示，北京PM2.5的来源中，餐饮油烟等排放比例占到了13%，甚至高于工业排放的8%，厨房成为油烟PM2.5的重灾区。对此有人专门针对油烟对PM2.5的影响做了简单的实验

大部分的健康影响被认为是小粒径部分 PM2.5 而不是大粒径部分所造成的。危害程度主要取决于其成分、浓度和粒径。如果空气中PM2.5的浓度长期高于10微克/立方米，亡风险就开始上升。浓度每增加10微克/立方米，总的亡风险就上升4%，得心肺疾病的亡风险上升6%，得肺癌的亡风险上升8%。爱护生命从厨房开始，从减少油烟排放开始。

北京市PM2.5年均浓度为多少？

总体来看，北京市空气质量持续改善，污染物年平均浓度全面下降，空气质量达标天数增加，重污染天数减少。2017全年累计启动空气重污染预警12次26天，其中蓝色预警5次5天，**预警4次6天，橙色预警3次15天。

北京市空气中细颗粒物PM2.5年平均浓度值为58微克/立方米，比上年下降20.5%，超过国家标准0.66倍；二氧化硫年平均浓度值为8微克/立方米，比上年下降20%，达到国家标准；二氧化氮年平均浓度值为46微克/立方米，比上年下降4.2%，超过国家标准0.15倍；可吸入颗粒物PM10年平均浓度值为84微克/立方米，比上年下降8.7%，超过国家标准0.2倍。

北京市空气中一氧化碳24小时平均第95百分位浓度值为2.1毫克/立方米，比上年下降34.4%，达到国家标准。臭氧日最大8小时滑动平均第90百分位浓度值为193微克/立方米，比上年下降3%，超过国家标准0.21倍。《2017年北京市环境状况公报》指出，臭氧浓度5到9月份较高，超标主要发生在春夏的午后至傍晚时段。全市大气降水年平均PH值为6.75，无酸雨发生。来源：北京晨报

如何看待北京 PM2.5 爆表？

上海的雾霾终究跟北京有些区别，上海的口感虽然层次感强，但缺少北京那种扑面而来的气势，而且少了那么点老灰的醇厚。上海的pm2.5虽然在气场上小了一圈，却多了些小资的味道，同样是pm2.5,北京的更接近pm3，上海更接近pm2。硬要说的话，一个带有铜锅涮肉的酣畅感，一个带有猫屎咖啡的细腻和情趣。广州的霾湿润灵秀，但要说量足味儿正，大抵是不如北京的。也听说过河北的霾粗粝豪放，可惜又少了一点底蕴罢。我个人觉得霾还是讲究个积淀，北京的相比别处的霾，我更喜欢北京霾的醇厚。它是如此真实如此具体，泥土的甜腥与采暖排放的烈辣充分混合，再加上尾气的催化和低气压的衬托，使霾口感适口，吸入后挂肺持久绵长，让品味者肺腑欲焚,欲罢不能。这是人类的辛劳与自然馈赠共同的结晶…雾是别处厚,霾是北京醇！